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【转载】芝士土豆培根焗饭  

2013-11-29 18:34:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自秋凉《芝士土豆培根焗饭》

2011年10月19日 - 秋凉 - 享受平淡

           最近基本没做什么新东西,都是以前在电脑里存的货。 

(以下量为三人份)
主料:
培根适量,土豆两个,红葱头适量或洋葱一个,胡罗卜一个,青豆、玉米粒适量,马苏里拉奶酪适量,剩米饭适量
 
调料:盐,黑胡椒粉,意大利综合香料少许。
做法:
1.将培根、土豆、胡萝卜分别切丁,红葱头切细条备用;
2.炒锅注油烧热,倒入红葱头碎炒到金黄色捞出备用;
3.炒锅重新注入油烧热,下入培根炒至变色,放入土豆和胡萝卜炒一会儿,再放入青豆和玉米粒煸炒,最后加入2炒过的红葱头碎,再加入盐、黑胡椒粉和意大利香料翻炒均匀,放入米饭炒匀即可关火。
4.将炒好的培根土豆米饭盛入碗中,在上面均匀铺满马苏里拉奶酪丝,放入烤箱,180度,中层,烤8-10分钟,至奶酪溶化即可。
提示:
1.黑胡椒粉最好用整粒胡椒来磨碎的,没有直接用粉也可以,我就是用的黑胡椒粉;
2.意大利综合香料没有也可以不加,没有大的影响;
3.米饭用剩米饭最好,如果中午做焗饭,米饭可以在早上先做好晾凉,米饭可以比平时少放点水。
4.马苏里拉奶酪拉丝效果比较好,如果没有换成普通奶酪也可以。 
2011年10月19日 - 秋凉 - 享受平淡
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