注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

jrzhok的博客

愿每一次回忆对生活都不感到负疚

 
 
 

日志

 
 
关于我

漫步走过青春,以知天命的我,温柔、善良、平和恬静,爱自己,爱家人,爱朋友。我相信人性,相信真情的存在,快乐.温暖来自平凡生活的点滴。

网易考拉推荐

【转载】安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕  

2012-10-29 20:27:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
已是山楂红透的季节,郊外,满山红雾团团簇簇,令人垂涎……
每年这个时候家里都会得些山楂,是山里的亲戚送来的,
如今,在我们看来这稀罕东西,放在山里人家都不拿着当回事儿了。
俺那个表舅妈说,她们那儿,很多人,只要能动的了的,都出去打工了,剩下的,都是留守老人,到了山楂柿子红满山的时候都没有人去摘。就这样让它土地里来土里去了……
咱听着都觉得心疼撒。
我跟我爹说,他们都不要了,咱去摘吧,
俺爹说,那么远,油钱都够买几筐的了。
得,不管那些了,给了咱这些,咱就好好的利用吧。
首先做了山楂糕,这做法,是跟俺弟媳妇学的,她说她是跟她姥爷学的(这就算是祖传的了吧,哈哈)
吃完这一批之后我本想再做一些细腻些的,
结果我都过滤完了在熬煮的时候,我娘改主意了,说不吃山楂糕了,弄成饮料似的喝也行吧。
……
那行,更简单了,多加些水,加糖,煮开了直接当饮料喝了。
没想到,意外之得,竟然比山楂糕还受欢迎呐。
 
首先:
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇)我弟妹的祖传秘制山楂糕的做法:
 
原料:山楂2斤,白糖1斤。
注:
市场上的山楂现在有两种,一种是又大又红吃起来绵绵软软的,那个不是太酸,可根据情况少加点儿糖。一种是我用的这种,自然成长,像没长开的孩子似的,果小又硬,吃起来酸味儿十足的,这种需要多的糖才能中和那个酸味儿。(说着说着,我口水又下来了,条件反射安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
1,山楂2斤,洗净,去蒂去核。
 
 安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 
 
 
2,最好用一个比较耐“造”的铁锅最好,将白糖1斤,倒入锅中,加入100ml清水,
开火,先大火,熬到白糖大泡变小泡的时候,转成小火,慢慢熬至白糖变成褐色的时候……
(火候一定要掌握好,如果糖色再深了的话做出来的山楂糕就会发苦了)
 
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,快速的将处理好的山楂倒进去,并且还要快速的翻炒起来,不停的边翻边捣,
用勺子背用力的捣,把山楂果捣烂。
4,等炒到山楂果都完全变色以后就行了。(记得一定要用中小火)
 
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇(晚上做的,光线不好,出来的照片颜色很暗)
 
 
炒好的山楂糕是带颗粒的,趁热盛出在容器里压紧,放凉后就成型了。
这种做法出来的山楂糕口感很好,并且吃起来那是像糖葫芦的味道,有糖的焦香味儿……
(我又流口水了,哈哈)
  安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
                                               这样做看起来像是有些复杂,还有一种做法:
将处理好的山楂煮熟,料理机打成泥儿,加了冰糖在不粘锅里熬煮,像做豆沙的样子,炒到浓稠之后也是放在容器中放凉定型,仔细一些的还可以将打成泥儿的山楂先过滤一下去掉皮儿再熬,做出来就是像果冻一样的山楂糕了。    
 
 
接下来:
山楂露:
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
1,山楂果洗净煮熟,捣烂成泥儿。
 
提示:
在这一步操作的时候,我因为做的太多所以没有将山楂去核儿,后边过滤的时候稍微慢一些。
如果做的少,可以提前将山楂去核去蒂,那样过滤起来会方便一些。
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
2,用水洗过滤的方法,将果楂果核过滤出来。
就是用一个大点儿的盆,装上清水,将漏网放在水中一半的位置,让漏网进水,用勺子将山楂酱搅散并挤压,重复至完全洗净。
 
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,根据自己的喜好,选择加水的多少,加水多些,果露就比较稀,加水少些果露就比较浓稠,
熬煮的过程中根据自己的口味加糖,煮开后放凉装瓶就可以享用了。
 
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
我已经做了两次,每次都做很多,一般十天以内喝完,存放没问题。
 
安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
 
 摆渡山楂的功效:
山楂---有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。 
因其有活血化淤的功效,所以孕妇慎用。 

 

图博分享我的精彩:

安全无添加---自制消食健胃山楂露,山楂糕 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

 

  评论这张
 
阅读(92)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017